O benefícios da cerveja para a saúde são múltiplos: melhora a saúde cardiovascular, previne diabetes, reduz o risco de desenvolver cálculos renais, previne derrames, fortalece ossos, melhora a qualidade do sono, previne o resfriado comum e outros que explicarei a seguir.
Embora essas propriedades sejam numerosas, são relativamente pouco conhecidas devido ao medo presente na comunidade médica sobre um possível consumo excessivo. Por outro lado, é importante ter em mente que esses benefícios são dados com consumo moderado.
Cerveja é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação de grãos, assim como o vinho é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação de frutas. Na grande maioria das cervejas do mundo, a base do grão é a cevada.
A produção de cerveja é chamada de fermentação, que envolve a fermentação de açúcares, derivados principalmente de amidos de grãos de cereais, mais comumente de cevada maltada, embora trigo, milho e arroz sejam amplamente utilizados..
A maioria das cervejas é aromatizada com lúpulo, que adiciona amargor e atua como um conservante natural, embora outros aromas, como ervas ou frutas, possam ocasionalmente ser incluídos..
A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo, possivelmente datando do início do Neolítico ou 9.500 aC, quando o cereal começou a ser cultivado. Foi registrado na história escrita do Antigo Iraque e do Antigo Egito.
Os arqueólogos especulam que a cerveja foi um instrumento importante na formação das civilizações. Há aproximadamente 5.000 anos, os trabalhadores da cidade de Uruk (Iraque) eram pagos por seus empregadores com cerveja.
Durante a construção das Grandes Pirâmides em Gizé, no Egito, cada trabalhador recebia uma ração diária de quatro a cinco litros de cerveja, que servia tanto como alimento quanto como refresco..
Uma equipe de pesquisa da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, descobriu que cerveja escura e cervejas pretas em geral podem reduzir a incidência de ataques cardíacos.
Existem também estudos de caso que mostraram uma relação entre o consumo moderado de álcool (especialmente cerveja ou vinho) com uma diminuição de eventos cardiovasculares e mortalidade..
No entanto, esses estudos destacam o excesso de álcool como claramente prejudicial ao sistema cardiovascular, de modo que mais de três cervejas por dia não são mais benéficas.
Parece que homens de meia-idade que bebem duas cervejas por dia podem diminuir o risco de diabetes tipo 2, de acordo com a Harvard School of Public Health.
O estudo publicado em 2011 pela revista American Diabetes Association, examinou os dados de 38 mil homens americanos de meia-idade durante um período de 20 anos (entre 1986 e 2006), que foram entrevistados a cada quatro anos ao longo do processo.
Embora duas cervejas ajudem, o estudo também investigou como as mudanças no consumo de álcool (diminuindo ou aumentando) também afetam o risco de diabetes tipo 2.
Indicaram que sua finalidade não é incentivar a prática do seu consumo sem supervisão médica, mas publicar estudos que possam dar uma ideia a todos sobre os benefícios do consumo moderado de álcool..
Um estudo sugere que o risco de desenvolver cálculos renais diminui com o aumento do consumo de cerveja.
Pesquisadores finlandeses, liderados pelo Dr. Tero Hirvonen do Instituto Nacional de Saúde Pública de Helsinque, estudaram 27.000 homens de meia-idade e concluíram que uma garrafa de cerveja por dia reduz o risco em 40 por cento..
Os autores do estudo observaram que tanto a água quanto o álcool encontrados na cerveja aumentam e diluem o fluxo de urina, reduzindo o risco de formação de cálculos..
Além disso, garantiram que o álcool também pode aumentar a excreção de cálcio, que é a principal causa de cálculos renais.
De acordo com a Harvard School of Public Health, há uma conexão entre o consumo moderado de álcool e um menor risco de doenças cardiovasculares, tanto em homens quanto em mulheres.
Parece que as pessoas que bebem quantidades moderadas de cerveja podem reduzir o risco de derrame em até 50 por cento em comparação com os que não bebem.
O derrame isquêmico é o tipo mais comum de derrame e ocorre quando um coágulo sanguíneo bloqueia o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro..
No entanto, quando você bebe cerveja, suas artérias se tornam mais flexíveis e o fluxo sanguíneo melhora significativamente. Como resultado, não há formação de coágulos sanguíneos e o risco de acidente vascular cerebral é menor..
Como em outros casos, eles também descobriram que um efeito totalmente adverso ocorre quando o álcool é abusado.
Pesquisadores do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Jean Mayer sobre Envelhecimento (HNRCA) em Tufts descobriram uma associação positiva entre cerveja (e vinho) e aumento da densidade óssea. Os resultados sugerem que o consumo regular e moderado de cerveja ou vinho pode ter efeitos protetores sobre os ossos..
Neste artigo, você pode aprender sobre os benefícios do vinho tinto para a saúde.
Pesquisas anteriores sugerem que o consumo moderado de álcool em homens e mulheres na pós-menopausa pode proteger contra a perda de densidade mineral óssea, que é um importante fator de risco para a osteoporose, de acordo com Katherine Tucker do HNRCA.
No entanto, os autores observaram o efeito oposto em homens que consumiam mais de duas porções de bebidas alcoólicas por dia, pois apresentavam menor densidade mineral óssea no quadril e na coluna..
De acordo com uma pesquisa realizada na Escola de Medicina da Universidade de Indiana, beber uma pequena porção de 15 mililitros de cerveja (o equivalente a uma colher de sopa) estimula o cérebro a produzir dopamina, um composto químico usado para tratar a insônia.
No entanto, os pesquisadores têm interpretações diferentes da função do neurotransmissor. O estudo também revelou que por várias décadas a dopamina foi associada ao uso de várias drogas de abuso.
Acontece que a cerveja com moderação pode reduzir o risco de catarata em até 50 por cento, de acordo com um estudo apresentado no Congresso Internacional das Sociedades Químicas do Pacífico..
As cervejas, especialmente as stout, contêm altos níveis de produtos químicos antioxidantes que protegem as mitocôndrias contra cataratas.
Os pesquisadores acham que pode ser um dos fatores que contribuem para o menor risco dessa condição em pessoas que bebem cerveja por dia.
A equipe da Escola de Medicina da Universidade Loyola de Chicago analisou dados de mais de 365.000 pessoas que participaram de 143 estudos realizados desde 1977..
Eles concluíram que bebedores moderados (uma a duas cervejas por dia) tinham 23% menos probabilidade de desenvolver demência, doença de Alzheimer e outras formas de declínio cognitivo..
Os pesquisadores disseram que não está claro por que o consumo moderado pode reduzir o risco de demência e declínio cognitivo, mas uma premissa sugere que o álcool pode melhorar o fluxo sanguíneo no cérebro e, portanto, seu metabolismo..
Outra teoria sugere que pequenas quantidades de álcool podem tornar as células cerebrais mais em forma e aumentar sua capacidade de lidar com altos níveis de estresse que podem levar à demência ao longo do tempo..
Por outro lado, os pesquisadores alertaram que poderiam corroborar que o alto consumo (mais de três bebidas alcoólicas por dia) estava associado a um risco aumentado de demência e comprometimento cognitivo.
Um estudo realizado com mais de 11 mil homens com hipertensão concluiu que o consumo moderado de álcool (duas cervejas por dia) reduz o risco de sofrer dessa condição.
Pelo contrário, aqueles homens que tomaram mais do que o recomendado aumentaram seu risco.
O Departamento de Psicologia da Carnegie Mellon University descobriu que, embora a suscetibilidade à gripe comum tenha aumentado com o fumo, o consumo moderado de álcool levou a uma diminuição nos casos de resfriado comum em não fumantes. Este estudo foi realizado em 1993 com 391 adultos.
A cerveja contém fibras, que atuam como um laxante natural. Também diminui a velocidade com que os alimentos saem do estômago, o que significa que suprime o apetite..
Neste artigo, você pode aprender sobre alimentos ricos em fibras.
De acordo com um estudo da Universidade de Washington, tomar uma cerveja também traz benefícios sociais, pois pode nos dar um pouco de valor para um primeiro encontro, ou “relaxar” em uma reunião de família ou evento social.
No entanto, algumas pessoas continuam a beber porque acham que se um for bom, muitos serão ainda melhores, mas todos sabemos como essas histórias podem acabar..
A cerveja aumenta a potência e os efeitos da vitamina E, que é um importante antioxidante no corpo, por isso pode retardar o processo de envelhecimento.
Pelo contrário, o abuso de álcool nos fará envelhecer mais rápido.
A cerveja possui várias propriedades digestivas, incluindo estimulação de gastrina, ácido gástrico, colecistoquinina e enzimas pancreáticas. Leva apenas um por dia.
Beber cerveja ajuda como diurético e aumenta significativamente a micção. Isso facilita o aumento da eliminação de toxinas e resíduos do corpo..
Se todos nós nos limitássemos a apenas um copo ou xícara por dia, provavelmente não precisaríamos de tantos cardiologistas, especialistas em fígado, profissionais de saúde mental e tratamentos anti-dependência.
A preocupação desses cientistas sempre será que nem todo mundo que gosta de beber álcool pare de beber..
Que outros benefícios da cerveja você conhece?
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