O capilaridade, Uma característica dos líquidos é o fenômeno que faz com que a superfície de um fluido que entra em contato com um corpo sólido suba ou desça. Além do fato de que pode ou não molhar o elemento em questão.
Esta propriedade depende da tensão superficial do líquido. Essa tensão oferece resistência ao novo objeto que entra em contato com o líquido. A tensão superficial está relacionada à coesão do fluido que estamos observando.
Dependendo da tensão superficial que está presente naquele momento, o líquido pode subir ou descer pelo tubo capilar. Por isso é conhecido como capilaridade.
Quanto menos coesão das moléculas do líquido, o fluido adere ao novo corpo que entra em contato com ele. Diz-se que o fluido molha o novo corpo e sobe pelo duto. A subida continuará até que a tensão superficial se equilibre.
Alguns insetos podem andar na água, isso porque o peso do inseto é compensado pela resistência da água quando ela se deforma.
Se colocarmos um tubo de vidro em um recipiente com água, o nível da água aumentará através do tubo.
Se introduzirmos um tubo de diâmetro maior, a água ficará em um nível inferior. A superfície do líquido ficará com uma forma côncava chamada menisco.
Se introduzirmos um tubo capilar no mercúrio, o nível deste aumentará através do tubo, mas menos à medida que a água.
Além disso, sua superfície apresentará uma curvatura convexa de um menisco invertido.
Como acontece com os insetos, a tensão superficial criada faz com que a folha ou algumas flores flutuem na água sem afundar, embora seu peso seja maior do que o da água..
Por meio do fenômeno da capilaridade, as plantas extraem água do solo e a transportam para as folhas.
Os nutrientes sobem pelos capilares das plantas até atingirem todas as partes da planta.
A seiva sobe ao longo da árvore graças ao processo capilar. O aumento se deve à evaporação do líquido nas folhas que faz com que ocorra uma pressão negativa no xilema, fazendo com que a seiva suba devido à ação da capilaridade. Pode atingir uma altura de 3 km de subida.
Se colocarmos um guardanapo de papel que toca a superfície da água e sai do recipiente, por meio do processo capilar a água pode se mover pelo guardanapo, saindo do recipiente.
Da mesma forma que podemos fazer o líquido sair do recipiente, como no exemplo anterior, se conectarmos dois recipientes através de um material absorvente como um guardanapo de papel, a água de um recipiente passará para o outro..
Existem alguns detergentes e sabões que possuem compostos químicos que os fazem se depositar na água e a tensão superficial impede que eles afundem..
A capilaridade de alguns solos faz com que a água suba pelo solo até ultrapassar o lençol freático, apesar de ser um movimento contrário à gravidade..
A capilaridade de algumas paredes faz com que a água penetre nelas e nas casas.
Isso faz com que nas residências haja uma concentração maior de moléculas de água no ar, o que é conhecido como umidade..
Quando mergulhamos os biscoitos no leite no café da manhã, a ação da capilaridade faz com que o leite entre no biscoito, aumentando assim sua capacidade líquida..
Conforme o leite sobe através do biscoito, ele desfaz as forças de coesão do sólido e, portanto, o biscoito se quebra.
Se pegarmos um pedaço de manteiga e enfiarmos um pavio nele e acendermos com um fósforo, ele vai queimar.
No entanto, a manteiga que está em contato com o oxigênio do ar não queima. Isso ocorre porque a capilaridade da vela permite que a manteiga derretida suba pelo pavio e funcione como combustível para a combustão..
A capilaridade dos cubos de açúcar significa que se os colocarmos em contato com um líquido, como a água, os cubos o absorvem de forma que retêm o líquido dentro deles..
Se o líquido estiver em concentração maior do que o cubo de açúcar, ele pode fazer com que as forças de coesão do cubo de açúcar se quebrem.
Para observar o fenômeno da capilaridade que ocorre nas plantas, podemos mergulhar o caule de uma flor em um recipiente com um corante.
Através da capilaridade da flor, a água subirá até suas pétalas e mudará de cor.
Para que a água suba à superfície de um terreno, o terreno deve ser poroso. Quanto mais poroso for o solo, menores serão as forças de adesão da água, de modo que a água filtrará mais.
Por exemplo, solos com areia e cascalho, por serem mais porosos, drenam a água rapidamente, enquanto solos argilosos, a água não escoa e forma poças, já que os poros são bem menores..
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