Alguns dos benefícios do alho chinês Para a saúde são prevenir o câncer, proteger o coração, melhorar o funcionamento do sistema imunológico, prevenir o câncer, desintoxicar o corpo, melhorar o estado dos ossos, reduzir a hipertensão, tratar acne e outros que explicarei a seguir..
Este tipo de alho é o mais popular do mundo e isso porque a China lidera a produção de alho com quase 60 milhões de toneladas métricas por ano, o que equivale a cerca de 66% da produção mundial total.
O cultivo de alho chinês data de 2000 aC. quando os antigos chineses o usaram na medicina tradicional para curar dores de estômago e outras doenças. Mesmo hoje, algumas crianças na China têm óleo de alho em suas testas para protegê-las dos vampiros..
Índice do artigo
De acordo com uma publicação de 1999 do Jornal Japonês de Pesquisa do Câncer, vários estudos populacionais realizados na China enfocaram o consumo de alho e o risco de câncer.
Em um estudo, eles descobriram que consumir alho com frequência, assim como cebola e cebolinha, estava associado a um risco reduzido de câncer de esôfago e estômago e que quanto maior o consumo, menor o risco de sofrer dessa doença..
De acordo com a publicação "Alho e câncer", feita em 2001 por Journal of Nutrition, vários estudos mostram uma associação entre o aumento da ingestão de alho e um menor risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de estômago, cólon, esôfago, pâncreas e mama.
"Uma análise de dados de sete estudos populacionais mostrou que quanto maior a quantidade de alho cru e cozido consumido, menor o risco de câncer de estômago e colo-retal", disse a revista..
Um estudo da Universidade de Saskatchewan, Canadá, concluiu que o alho tem potencial para proteção cardiovascular, com base na redução de fatores de risco (hipertensão e colesterol total) e marcadores indiretos de aterosclerose.
O alho parece melhorar o funcionamento do sistema imunológico, estimulando certos tipos de células, de acordo com a Unidade de Genética de Nutrição da Universidade Nacional Autônoma do México.
Eles concluíram em sua pesquisa que ele modula a secreção de citocinas e que tal modulação pode fornecer um mecanismo de ação para muitos de seus efeitos terapêuticos..
As evidências sugerem que o alho pode ajudar a prevenir resfriados. Um estudo avaliou 146 participantes durante um período de três meses; metade dos participantes tomou um comprimido de placebo e a outra metade tomou um comprimido de alho durante este tempo.
O estudo descobriu que as pessoas que tomaram alho todos os dias em vez do placebo tiveram menos resfriados.
Segundo ele Publicação Harvard Health, Cebola e alho podem aliviar ou prevenir a hiperplasia benigna da próstata (BPH), que é o aumento anormal da próstata.
Em um estudo caso-controle multicêntrico, o papel potencial da cebola e do alho na BPH foi examinado, e os pesquisadores descobriram que homens com hiperplasia comiam menos alho e menos porções de cebola por semana do que aqueles sem BPH.
Conforme relatado pelo Institute of Food Technologists (IFT) nas páginas da revista Journal of Food Science, este alimento natural fornece suporte eficaz para o corpo durante a terapia de tratamento do câncer.
De acordo com o estudo realizado pelo Dr. Zeng Tao em conjunto com pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Shandong na China, o alho representa não apenas um remédio natural para a prevenção do câncer, mas também um suporte durante a quimioterapia e a radioterapia.
De acordo com uma pesquisa do Instituto Nacional Australiano de Medicina Integrativa, o alho tem potencial para reduzir a pressão alta.
A hipertensão, ou hipertensão crônica, é uma doença multifatorial envolvida no desenvolvimento e progressão de doenças cardiovasculares, sendo um dos mais importantes fatores de risco modificáveis para doenças cardiovasculares.
Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Missouri descobriu que o alho protege o cérebro do envelhecimento e de doenças. Esta pesquisa fornece mais informações sobre como o alho pode prevenir doenças neurológicas relacionadas à idade, como Alzheimer e Parkinson.
De acordo com uma publicação do Health Research Institute em Hiroshima, Japão, os dados disponíveis sugerem que o alho pode ser um agente antifadiga promissor.
A função anti-fadiga do alho pode estar intimamente relacionada aos seus muitos efeitos biológicos e farmacológicos favoráveis.
O Centro de Toxicologia Médica da Universidade de Ciências Médicas de Mashhad, Irã, conduziu uma investigação sobre o efeito terapêutico do alho em pacientes com intoxicação crônica por chumbo.
O estudo foi conduzido com funcionários de uma fábrica de baterias de automóveis e descobriu que o alho reduz os níveis de chumbo no sangue em até 19%. Da mesma forma, o alho diminuiu muitos sinais clínicos de toxicidade, incluindo dores de cabeça e pressão arterial..
De acordo com a revista Whole Foods, um grupo de cientistas da Universidade da Califórnia descobriu que alho envelhecido (armazenado em etanol 15% por mais de um ano e meio) pode ajudar a melhorar a densidade óssea em pacientes com aterosclerose.
O estudo avaliou 60 indivíduos com risco intermediário de aterosclerose e os dividiu em dois grupos, um recebendo um placebo e o outro um suplemento formulado com extrato de alho envelhecido, vitamina B12, ácido fólico, vitamina B6 e arginina.
Após um ano, os pesquisadores mediram os níveis de cálcio da artéria coronária (CAC) e densidade mineral óssea (DMO) para ambos os grupos, descobrindo que os indivíduos que tomaram os suplementos viram aumentos dramáticos no CAC e na DMO também..
De acordo com um estudo publicado na revista Angewandte Chemie em 2009, o alho pode servir como um tratamento tópico natural para se livrar da acne devido à alicina, um composto orgânico que tem a capacidade de matar bactérias.
Um experimento da Universidade Mazandaran de Ciências Médicas do Irã mostrou que o uso de gel de alho aumenta significativamente a eficácia terapêutica do valerato de betametasona tópico na alopecia areata, que pode ser uma terapia tópica adjuvante para o seu tratamento.
A Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, afirma que o alho pode ajudar no tratamento da bronquite aguda. No estudo mencionado, os indivíduos que receberam tratamento com alho por 12 semanas tiveram 63% menos casos de doenças respiratórias superiores.
Lesão hepática induzida por etanol é causada pelo consumo excessivo de bebidas alcoólicas por longo prazo.
Cientistas do Instituto de Toxicologia da Escola de Saúde Pública da Universidade de Shandong, China, queriam determinar se um composto orgânico de enxofre derivado do alho poderia ter efeitos protetores contra a oxidação induzida pelo etanol..
Em seu estudo, os pesquisadores concluíram que pode ajudar a proteger contra lesões hepáticas induzidas por etanol..
Não há evidências científicas de qual é a dose recomendada. Aparentemente, pelo menos um dente de alho fresco por dia (4 g) é benéfico para a saúde. Também deve ser dito que as propriedades surpreendentes tornam-se menos eficazes se o alho for cozido ou frito..
Estima-se que o alho cozido perde até 90% de suas propriedades saudáveis, então o ideal seria comê-lo cru ou não cozido demais.
É importante dizer que o alho deve ser consumido com moderação para evitar alguns dos efeitos do seu consumo excessivo, como náuseas e vômitos..
Não importa o quanto você escove os dentes ou limpe a boca, o alho e seu cheiro não vão embora porque vem do ar exalado pelos pulmões. Felizmente, há uma variedade de opções disponíveis para você mascará-lo:
Segundo informações da Universidade de Maryland, alguns dos medicamentos listados a seguir podem interagir com o consumo de qualquer tipo de alho. Para estar seguro, consulte o seu médico.
- Isoniazida (Nydrazida): Este medicamento é utilizado para tratar a tuberculose. O alho pode interferir na absorção da isoniazida, o que significa que o medicamento pode não funcionar tão bem..
- Pílulas anticoncepcionaisO alho pode tornar as pílulas anticoncepcionais menos eficazes.
- Ciclosporina: O alho pode interagir com a ciclosporina e torná-la menos eficaz. Este é um medicamento administrado após um transplante de órgão..
- Remédios para diluir o sangue: O alho pode fortalecer as ações de medicamentos para afinar o sangue, como varfarina (Coumadin), clopidogrel (Plavix) e aspirina, aumentando o risco de sangramento.
- Medicamentos para HIV / AIDS: O alho pode reduzir os níveis sanguíneos de inibidores da protease, que são medicamentos usados para tratar pessoas com HIV.
- Antiinflamatórios não esteroidais (AINEs): Ambos os AINEs e o alho podem aumentar o risco de sangramento. Os AINEs incluem ibuprofeno (Advil, Motrin) e naproxeno (Aleve), bem como medicamentos controlados.
Um molho de alho é uma ótima maneira de adicionar sabor a pratos refogados, especialmente frutos do mar. Com exceção do vinho de arroz ou do xerez seco, os temperos para o molho de alho estão disponíveis na seção de comida internacional de muitos supermercados locais..
1-Combine o vinagre de arroz, o açúcar, o molho de soja, o vinho de arroz ou xerez, o molho de pimenta e o óleo de gergelim em uma tigela pequena, mexendo para incorporar..
2-Em outra tigela pequena, dissolva o amido de milho na água.
3-Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio em uma panela. Adicione o alho e cozinhe, mexendo até ficar aromático (cerca de 30 segundos)..
4-Mexa rapidamente o molho novamente, coloque a primeira preparação na panela e leve para ferver, mexendo sempre. (Isso levará cerca de um minuto).
5-Mexa a mistura de água de amido de milho novamente e adicione ao molho, mexendo para engrossar.
Ainda sem comentários