O Ácido fólico É um tipo de vitamina do complexo B necessária para a formação de proteínas e hemoglobina. Especificamente, é reconhecida por especialistas com o nome de vitamina B9. Também se caracteriza por ser solúvel em água, o que significa que se dissolve em diversos tipos de líquidos..
É uma forma artificial de folato, que é encontrada em suplementos e também é adicionada a alimentos fortificados. Mantém estreita relação com a vitamina B12 e grande parte do seu grupo, com o qual atua em conjunto, bem como com a C.
As quantidades de ácido fólico que sobram do nosso corpo são expelidas pela urina devido ao excesso que normalmente se acumula, por isso é importante controlar as quantidades que ingerimos para abastecer o nosso corpo da melhor forma.
Como curiosidade, deve-se destacar que sua insuficiência em humanos é bastante incomum.
Os primeiros estudos importantes sobre esta vitamina ocorreram na primeira metade do século 20, quando se descobriu que ela estava estabelecida na composição da levedura de cerveja em 1930.
O ácido fólico tornou-se ainda mais importante um ano depois, em 1931, quando a cientista Lucy Wills concluiu que o folato funcionava como um nutriente que ajudava a prevenir a anemia durante a gravidez..
Durante a década seguinte, as investigações não cessaram e no início dos anos 40 também foi possível extrair outro alimento como o espinafre, que em 1946 foi sintetizado pela primeira vez na história pelo indiano Yellapragada Subbarao.
As principais funções da vitamina B9 é auxiliar em diversas atividades orgânicas como facilitar o trabalho das células sanguíneas (glóbulos vermelhos), formando-as e auxiliando no crescimento dos tecidos. Da mesma forma, também atua como uma coenzima no processo de transferência de grupos de monocarbono..
Participa nas funções de metabolismo de DNA, RNA e proteínas, intervindo na síntese de purinas e pirimidinas..
Também funciona como um poderoso defensor contra diferentes anomalias e problemas, especialmente aqueles que ocorrem durante a gravidez, como a espinha bífida..
Um fato curioso é que exceder a ingestão faz com que nosso apetite aumente consideravelmente a longo prazo, o que também estimula a formação de ácidos digestivos..
- Vegetais verdes: Aqui é servida a variedade, sendo a principal fonte de obtenção, entre as quais encontramos desde espinafre e escarola até ervilhas ou feijões secos..
- carnes: Observa-se em bovinos, suínos ou caprinos entre muitos outros.
- Cereais fortificados: Nozes e sementes de girassol são ótimas fontes de vitamina pertencente ao grupo B.
- Vegetais: Entre as leguminosas que fornecem folacina podemos encontrar alimentos como grão de bico ou lentilhas.
As doses diárias de vitamina B9 recomendadas pelo Institute of Medicine e pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos variam de acordo com a idade:
- De 1 a 3 anos, o ideal é 150 por dia
- De 4 a 8 anos, o consumo deve ser aumentado em mais 50 até chegar a 200
- 9 a 13 seriam 300
- A partir dos 14 anos, até 400 microgramas devem ser consumidos
- A exceção é marcada por mulheres que estão em períodos de gravidez, onde devem consumir até um total de 500 e 600, respectivamente.
Além disso, se você der uma olhada abaixo, você verá uma lista que fornecemos com o tipo de alimento, a quantidade e o ácido fólico que estão concentrados em sua composição:
Finalmente, em algumas ocasiões, podemos cair em depressão ou ficar irritados ou excitados às vezes..
Diferentes estudos confirmaram que mulheres que ingerem 0,4 miligramas por dia de ácido fólico durante os primeiros meses de gravidez e nos momentos antes do parto diminuem em 70% as chances de a criança nascer com diferentes problemas congênitos relacionados com o cérebro e com a medula espinhal.
As alterações geralmente são geradas durante o primeiro mês de gravidez. É aconselhável que mulheres em idade fértil ingeram regularmente vitamina B9.
A seguir, mostraremos uma série de problemas relacionados à gravidez que podem ocorrer se não tivermos a quantidade adequada de ácido fólico no corpo. Entre os mais comuns relacionados ao tubo neural, encontramos três tipos:
O papel do ácido fólico no câncer tem sido estudado há anos. Estamos falando de uma relação que já dura anos na ciência e que ainda tem muitos anos pela frente..
Como mencionamos acima, o ácido fólico ajuda a prevenir diferentes tipos de câncer. Isso se deve ao fato de que a vitamina intervém diretamente no DNA, em sua síntese, operação e, claro, reparo. Portanto, uma alimentação incorreta, seja pelo excesso ou pela falta de vitamina B9, pode levar à contração da doença..
Foi demonstrado que dietas com altas doses de ácido fólico estão associadas ao câncer de cólon e suas chances de desenvolvimento. Além disso, o efeito é multiplicado quando usado em alimentos naturais e não em suplementos. Isso foi comprovado em 2007, quando um ensaio clínico concluiu que os suplementos não reduzem o risco de coleta de adenomas coletorais..
Outro estudo realizado em testes que estudaram a relação do câncer com o ácido fólico resultou em resultados que diziam que além do câncer de cólon, a vitamina também afetava o câncer de mama e de pâncreas, ao contrário da doença anterior, afetava tóxicos quando ingerida em um maneira comum.
Portanto, não seria benéfico consumir vitamina B9 em excesso se você quiser evitar a criação de células cancerosas relacionadas à mama e ao pâncreas..
Ora, existe um termo de grande importância no mundo desta vitamina. Estamos nos referindo ao antifolato metotrexato, que é um medicamento freqüentemente usado para tratar o câncer. Mas, conforme indicado nos diversos estudos, o metotrexato torna-se tóxico em muitas ocasiões, produzindo diversos efeitos colaterais, como inflamação do trato digestivo, dificultando a alimentação regular..
Mas como tudo isso se relaciona com o ácido fólico? O ácido fólico entra em ação quando se trata de lidar com e reverter o efeito que o antifolato produz quando começa a ser tóxico.
O metotrexato pode ser usado para combater doenças como artrite reumatóide, lúpus, psoríase, asma, sarcoidose, cirrose biliar primária e várias doenças inflamatórias. Tudo isso sempre ingerindo quando necessário e em quantidades mínimas.
É por tudo isso que realizar dietas ricas em ácido fólico reduzirá os efeitos negativos do metotrexato e evitará que os níveis de toxicidade em nosso corpo aumentem..
- Alimentos que contêm altas doses de ácido fólico devem ser comidos crus. Caso não consiga realizar esta prática, caso não queira perder as propriedades, deve-se cozinhá-la brevemente no vapor e posteriormente armazená-la na geladeira.
- Seria ideal acompanhar a ingestão de vitamina B9 com outras variantes, como B1, B2 e B3, pois isso facilita a realização do processo de metabolismo natural do ácido fólico. É acima de tudo fazer combinações completas e variadas.
- Da mesma forma que se combina com as vitaminas do grupo B, também é conveniente adicionar a vitamina C, que permite que o ácido fólico seja ativado mais rapidamente e atue de forma otimizada..
- Evite consumir ácido fólico na forma de suplementos, pois, como mencionamos, diminui em grandes porcentagens as quantidades naturais originais que qualquer alimento conteria..
- Além dos alimentos mencionados acima, os tomates secos e o suco de laranja espremido na hora são ótimas fontes de ácido fólico..
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