O composto ou composto É o produto resultante da fermentação aeróbia ou oxidação biológica controlada de materiais orgânicos. Esse processo é chamado de compostagem e permite a reciclagem de resíduos vegetais e animais orgânicos para a obtenção de fertilizantes..
A origem desta prática se perde na pré-história humana, com referências históricas em várias civilizações. Na China, Japão e Índia, há mais de 4.000 anos, técnicas semelhantes à compostagem de hoje já eram utilizadas.
Por outro lado, na Europa existem referências escritas que datam de 1182, onde as receitas para fazer composto são descritas em detalhes. No entanto, Sir Albert Howard é reconhecido como o pai da compostagem moderna.
Para o seu preparo, são utilizados diversos materiais orgânicos de origem vegetal e animal. Entre eles resíduos de colheitas, resíduos de alimentos, excrementos de animais, cascas de ovos e outros.
A compostagem requer uma série de etapas, incluindo a coleta e adaptação da matéria-prima, a fase de mistura e o giro periódico. Existem diferentes tipos de composto, do composto tradicional ao composto quente, composto de café, avicompostagem e bokashi japonês..
Índice do artigo
A origem da reciclagem do lixo orgânico para posteriormente servir de fertilizante para as lavouras se perde na pré-história humana. Em escavações arqueológicas, foram encontradas aldeias que depositaram seus resíduos em áreas também utilizadas para cultivo..
Existem algumas referências em diferentes civilizações sobre a prática da compostagem. Por exemplo, na China, Japão e Índia há referências de mais de 4.000 anos de processamento de resíduos agrícolas e pecuários para uso como fertilizantes.
Também na Roma do imperador Augusto, em 50 aC. C., o lixo da cidade era coletado para uso na agricultura. A primeira referência ao processamento de composto na Europa é um manuscrito de 1182 encontrado em Trujillo, Espanha, e que é atribuído ao mestre Templário Gualdim Pais.
Neste manuscrito, há receitas para o processamento de resíduos agrícolas e pecuários e obtenção de fertilizantes, chamadas de Húmus Vivo ou Ouro Fértil. Para isso, foram considerados o cultivo, tipo de solo, umidade e consistiu em um processo de reviramento de estacas que durou cerca de 90 dias..
No século 15, fazendeiros em Florença entravam na cidade todas as manhãs para coletar resíduos. Estes foram então usados na fertilização de suas terras.
No entanto, Sir Albert Howard é reconhecido como o pai da compostagem moderna em inglês, por ter experimentado diferentes métodos em Indore (Índia), onde trabalhou como técnico agrícola e consultor entre 1924 e 1931, desenvolvendo o método que chamou de Indore Processar..
Com este processo obteve húmus de restos agrícolas e pecuários. A descrição de seu método foi publicada em 1931 em sua obra Os produtos residuais na agricultura (Resíduos de produtos agrícolas).
Nesse mesmo ano, a primeira planta de compostagem industrial baseada no Processo Indore foi instalada em Wijster, Holanda. Mais tarde, em 1937, na Dinamarca, foi desenvolvido o primeiro sistema de compostagem fechado, denominado “sistema de tambor DANO”..
Posteriormente, surgiram sistemas de compostagem que controlavam os parâmetros básicos do processo. É o caso do sistema da University of Beltsville (EUA) em 1970, que controlava a oxigenação, e o da Rutgers University (EUA) com foco na temperatura..
Os diferentes materiais que são usados na mistura para a preparação do composto variam dependendo do seu teor de umidade, nitrogênio e carbono. Por outro lado, além dos materiais a serem compostados, adiciona-se água se for material seco.
Um dos principais ingredientes para fazer composto são os restos das colheitas. As propriedades com que esses materiais contribuem dependerão do tipo de cultura de onde provêm os referidos restos..
Por exemplo, o bagaço da cana-de-açúcar tem alto teor de açúcares que fornecem grande quantidade de carbono. Carbono e nitrogênio são fornecidos no caso de resíduos da colheita de milho..
O desperdício de alimentos, seja do agronegócio, mercados ou residências, varia consideravelmente em sua composição. Eles podem incluir apenas derivados de plantas ou animais ou combinações de ambos.
Cascas de frutas, restos de cereais, cascas de ovos e gorduras são comuns. Cada um fornecerá nutrientes específicos além dos comuns, como carbono, nitrogênio e fósforo..
Por exemplo, as cascas dos ovos são especialmente ricas em cálcio, enquanto as cascas de banana fornecem potássio. Embora as cascas dos ovos tenham uma decomposição muito lenta, um processo que pode ser acelerado pulverizando-as ou usando um pouco de vinagre.
Os excrementos animais são especialmente ricos em nitrogênio e fornecem alta umidade à mistura. Eles podem variar em sua composição dependendo se são excretados de bovinos ou pássaros e fornecem potássio, ferro, cálcio, zinco e outros elementos..
Cinza de madeira, jornal e papelão são adicionados a algumas misturas de compostagem. Porém, deve-se levar em consideração que esses tipos de materiais são aceitos na compostagem em pequenas proporções. No caso da cinza de madeira, o excesso acidifica o composto, além de pesar e subtrair o nitrogênio.
O composto também é preparado a partir de lodo residual de indústrias como fábricas de papel e cervejarias..
Existem alguns materiais que são adicionados durante o processo ou no final para melhorar a mistura ou corrigir o pH. Por exemplo, a cal é utilizada para este fim nos casos em que a acidez é excessiva e também para evitar maus odores. Os minerais também podem ser adicionados pulverizando-se as rochas que os contêm.
Na seleção anterior, evite incluir todos os tipos de materiais sintéticos ou tóxicos. Por outro lado, não use papel ou papelão com tampas de plástico ou com tintas coloridas ou óleos ou cinzas de carbono..
Da mesma forma, na medida do possível, não é aconselhável incluir materiais com uma decomposição muito lenta. É o caso das madeiras duras e dos corozos ou dos ossos de frutas como pêssegos e abacates, entre outros..
O processo total de obtenção do composto pode durar de 3 a 9 meses, dependendo do clima da região. No entanto, se for realizado em instalações fechadas com condições controladas, o processo é muito mais curto.
Para realizar a compostagem, as seguintes etapas gerais são seguidas:
A matéria-prima tem origens diversas, incluindo resíduos das feiras de hortaliças e resíduos orgânicos urbanos. Bem como restos de colheitas ou produção animal.
Dependendo da natureza do material obtido, algum pré-tratamento pode ser necessário. Especialmente voltado para a redução do tamanho dos componentes por trituração ou trituração.
Deve-se ter cuidado para que as partículas resultantes não sejam muito pequenas, pois isso endurece e compacta a mistura, dificultando a aeração. O tamanho adequado é de 2 a 5 cm.
Existem vários métodos de compostagem, mas em qualquer caso há sempre um local onde se formam as pilhas ou montes da mistura. Seja em buracos no solo, em trincheiras, em tambores ou em vários tipos de panelas. Essas pilhas devem ser fáceis de virar periodicamente para promover aeração e oxidação uniformes..
As baterias devem ser giradas periodicamente para garantir sua oxigenação e regadas em caso de perda excessiva de umidade. Da mesma forma, a temperatura da mistura deve ser controlada de modo que não ultrapasse 60 ° C. Isso se deve ao fato de que uma temperatura superior a esta mataria os microrganismos que realizam a oxidação da mistura..
Nem todos os métodos de compostagem requerem torneamento, pois há os estáticos, onde a aeração é feita por convecção. Em outros casos, métodos de aeração forçada por sopro ou extração de ar são usados..
Uma vez que o ciclo é concluído e a qualidade do produto foi verificada, o composto é extraído para uso.
Os materiais que o compõem passam por diferentes fases até formarem composto:
Organismos mesofílicos (temperatura ambiente média), como fungos, protozoários e várias bactérias participam aqui. O pH cai em torno de 5 devido à presença de ácidos orgânicos e as temperaturas sobem e a temperatura sobe entre 40 a 45 ° C.
Ocorre após cerca de três dias, embora dependa do material utilizado e das condições. Os organismos termofílicos atuam (capazes de sobreviver a temperaturas de 50 ° C ou mais). Nesta fase, o pH torna-se alcalino (8 a 8,5) devido à conversão da amônia em amônia e as temperaturas ficam em torno de 60 a 70 ° C.
Uma vez que a maior parte do carbono e nitrogênio tenham sido consumidos, a temperatura diminui, oscilando em torno de 40 ou 45 ° C. Isso permite que os organismos mesófilos reapareçam..
Nessa fase a temperatura cai e se estabiliza, enquanto o pH atinge um valor entre 7 e 8. Esse processo de maturação é o mais longo e permite a formação dos ácidos húmico e fúlvico que compõem o húmus..
É a forma clássica pela qual todos os tipos de resíduos orgânicos são misturados e submetidos a revolvimentos periódicos. Dependendo da matéria-prima, suas características irão variar, assim como os problemas em sua elaboração..
Isso se baseia no uso de esterco e água para sua produção, de forma que a mistura atinge altas temperaturas. É um composto com alto teor de nitrogênio e atrai muitas moscas no processo de produção..
Trata-se de um sistema em que se estabelece uma área onde se agregam resíduos vegetais orgânicos e se introduzem galinhas. Eles se alimentam de resíduos e excretas, incorporando esterco de galinha na mistura.
As galinhas são então retiradas do local, regadas com água e seladas para permitir a ocorrência da fase termofílica. Mais tarde, ele é descoberto e as galinhas são introduzidas novamente, que se alimentam de minhocas e outros organismos. Repetindo este processo, obtém-se um composto muito nutritivo e com uma estrutura magnífica..
Este é o composto em cuja elaboração as minhocas atuam especialmente agregadas para que cumpram o processo na mistura. À medida que se alimentam do material, eles o degradam, formando húmus sólido e líquido. É aquela obtida no processo denominado vermicultura, cuja base é o excremento da minhoca vermelha.
É um composto muito especial que se origina dos restos da colheita do café, principalmente da casca. Suas propriedades estruturais e nutricionais são muito apreciadas, especialmente o alto teor de nitrogênio..
Este é o chamado composto japonês, embora alguns não o considerem um composto adequado. Isso porque se baseia na fermentação anaeróbia (sem oxigênio), onde são atingidas temperaturas de 70 ° C. Para isso, utiliza-se uma mistura de casca de arroz, esterco ou esterco de galinha, melaço, carvão vegetal, cama, fermento, solo, cal agrícola e água..
A compostagem é um meio de reciclar resíduos orgânicos de vários tipos. Odores desagradáveis e organismos prejudiciais são removidos pelo processo.
Composto ou composto é um fertilizante orgânico de baixa poluição, que fornece nutrientes essenciais às plantações. Por outro lado, favorece as propriedades estruturais do solo, melhorando sua aeração, retenção de umidade e capacidade de troca de nutrientes. É usado em culturas alimentares e industriais, jardinagem e mudas.
É muito útil para a recuperação de solos erodidos ou degradados, melhorando a estrutura. O aumento da matéria orgânica aumenta a capacidade do solo de reter umidade e facilita a coesão das partículas. Isso contribui para reduzir a perda de solo devido à erosão..
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