O suco de cana ou a cana-de-açúcar é uma cultura amplamente distribuída na Índia, estando disponível a um preço muito barato. Você pode mastigar a cana-de-açúcar ou beber seu suco, que é obtido a partir do esmagamento da cana. Seu suco geralmente é consumido com limão, hortelã ou gengibre.
Algumas das propriedades do caldo de cana para a saúde são combater o mau hálito, melhorar a saúde mental, melhorar o estado do sistema digestivo, prevenir o câncer, melhorar a função hepática, melhorar o estado da pele e outras que explicarei a seguir.
As pessoas costumam comprar caldo de cana de vendedores ambulantes. Em alguns lugares, também é encontrado em praças de alimentação. O caldo de cana possui várias combinações de açúcares, como glicose, sacarose e frutose..
O mau hálito é constrangedor e afeta a vida social das pessoas. Uma das principais razões pelas quais o mau hálito surge é o crescimento anormal de bactérias na boca.
Um dos remédios mais simples para se livrar desse problema é o consumo de caldo de cana. O suco contém zinco, que ajuda a limpar a boca devido à sua capacidade antibacteriana, evitando o mau hálito.
O caldo de cana é uma das principais fontes dos minerais de que precisamos para que nossos dentes sejam fortes. Contém cálcio, fósforo, magnésio e zinco. Esses minerais ajudam a manter o esmalte e as mandíbulas fortes.
Eles ajudam a prevenir cáries e doenças gengivais.
Graças à alta contribuição de açúcares e água, o caldo de cana pode ajudar a restaurar o equilíbrio de fluidos e nutrientes em doenças ou condições médicas que causam febre. Quando a temperatura corporal aumenta, as necessidades de fluidos e eletrólitos também.
Graças a este suco concentrado, é possível reconstituir a perda de certos minerais e líquidos, principalmente em pessoas que apresentam febre e anorexia (falta de apetite).
O caldo de cana contém uma quantidade considerável de potássio. O potássio é um micronutriente importante para o sucesso da contração muscular..
A contração dos músculos do trato digestivo ajuda a mover o alimento digerido rapidamente através do intestino e melhora a absorção.
Dessa forma, indiretamente, é possível melhorar as condições de constipação ou dispepsia nas quais a absorção e o uso de nutrientes estão comprometidos..
O caldo de cana contém carboidratos em alta proporção, mas com baixo índice glicêmico. Isso significa que eles não aumentam a glicose no sangue de forma tão acentuada como acontece com outros alimentos, como açúcar refinado ou pão branco..
Porém, é necessário que os carboidratos oriundos desse suco sejam contabilizados no total, pois estimulam a produção de insulina..
Graças à quantidade de açúcares simples, o caldo de cana é útil para repor as energias no caso de treinos exaustivos. Da mesma forma, é muito benéfico em casos de estresse físico e mental, pois permite restaurar os níveis de glicose no sangue de forma eficiente..
Comer alimentos ricos em açúcares simples pode ser uma boa alternativa quando os níveis de glicose no sangue caem. Isso ocorre em pessoas com distúrbios do metabolismo da glicose e em pessoas saudáveis, mas submetidas a situações estressantes.
O aumento dos níveis do hormônio cortisol é um sinal claro de que é necessário reduzir o fator causador do estresse e restaurar o equilíbrio interno, ajudando a equilibrar os níveis de glicose..
Depois de muitas horas de jejum, exercícios extenuantes, trabalho ou estresse mental, o caldo de cana pode ser uma boa opção..
O caldo da cana-de-açúcar é de natureza alcalina devido à alta concentração de cálcio, magnésio, potássio, ferro e manganês..
Isso ajuda na prevenção de doenças crônico-degenerativas, como o câncer, que não podem se desenvolver em um ambiente alcalino. É o caso do câncer de próstata e de mama, por exemplo.
Embora a alcalinidade seja um fator importante no sangue, é recomendado que, para atingir o efeito anticâncer, você leve um estilo de vida saudável em geral, que inclui exercícios, ingestão elevada de água e evitar o consumo de agentes cancerígenos como o tabaco.
Segundo a Ayurveda, o caldo de cana ajuda a fortalecer o fígado e, portanto, é sugerido como um alimento útil em caso de icterícia..
A icterícia é uma condição médica caracterizada pelo aparecimento de uma coloração amarelada na pele e nas membranas, devido aos níveis elevados de uma substância conhecida como bilirrubina nos fluidos corporais. Isso é desencadeado por um mau funcionamento do fígado.
O que o suco de cana faz é reabastecer o corpo com proteínas e nutrientes perdidos de que ele precisa para se recuperar rapidamente..
De acordo com a revista Journal of Asian Functional Foods, Na verdade, o suco de cana ajuda a proteger o fígado de danos e atua como um paliativo no caso de danos ao fígado. Portanto, se você tem problemas de fígado, pode tentar beber um copo de caldo de cana todos os dias..
O suco de cana contém proteínas, que são perfeitas para ajudar os rins e todo o sistema urinário a funcionar de maneira ideal. Por outro lado, sendo de natureza alcalina, é um antibiótico perfeito..
Quando usado na forma diluída (diluída em água ou água de coco), funciona perfeitamente para aliviar a dor e a sensação de queimação que a maioria das pessoas experimenta durante o curso de infecções do trato urinário..
De acordo com um estudo publicado no Journal of Food Chemistry, Os compostos presentes no caldo da cana-de-açúcar têm a capacidade não apenas de eliminar os radicais livres, mas também de reduzir a produção de complexos de ferro e inibir a peroxidação lipídica. Esses processos levam à deterioração do corpo e de seus órgãos.
A geração de radicais livres é um processo que se acelera em situações de estresse, má alimentação, assim como em fumantes.
É nesses casos que a adição de caldo de cana pode ser útil. Embora seu efeito dependa de toda a dieta alimentar, é uma boa opção de adicionar como adoçante se se deseja reduzir ou prevenir o envelhecimento precoce, bem como o desenvolvimento de doenças crônicas..
O suco de cana-de-açúcar contém altas concentrações de dois compostos chamados ácido glicólico e ácido alfa-hidroxi, o que torna este suco um tônico ideal para o envelhecimento e pele cansada..
Graças à sua composição, reduz a inflamação e a infecção típicas das lesões acneicas, previne o desenvolvimento de manchas associadas à exposição solar, previne o aparecimento de rugas e mantém a pele com um nível adequado de humidade..
Então, da próxima vez que você vir uma espinha no rosto, não se preocupe, apenas aplique um pouco de caldo de cana nela. Também é possível utilizá-lo em seu tratamento facial favorito, ou seja, topicamente ao invés de ingeri-lo.
O caldo de cana é uma ótima opção, por estar concentrado em açúcares simples, favorece a passagem da água para a luz do intestino, o que permite o desenvolvimento das evacuações e a defecação..
Recomenda-se que seja consumido de manhã e com o estômago vazio para que possa ter esse efeito..
Ao contrário de outros adoçantes e adoçantes artificiais, o caldo de cana não estimula o consumo de doces. Isso porque tem um sabor natural..
Em contraste, outros adoçantes podem fornecer até centenas de vezes mais sabor doce do que um adoçante natural. Isso tem consequências diferentes, principalmente para quem quer perder peso.
Acostumar nosso paladar ao sabor doce natural pode ser benéfico, pois nos permite moderar o desejo por alimentos mais doces. Ou seja, não vai demorar tanto de um determinado alimento para fornecer o mesmo sabor.
Os adoçantes artificiais, por exemplo, podem dar um sabor muito doce, mas também estimulam a produção de insulina e até causam um desequilíbrio na composição da flora intestinal..
Portanto, embora o teor de açúcar seja alto, o caldo de cana pode ser mais benéfico se você estiver procurando reduzir o consumo de doces em geral..
Embora não seja uma fonte alimentar, o caldo da cana-de-açúcar fornece ferro e folato, nutrientes essenciais para manter os glóbulos vermelhos em quantidade e qualidade adequadas no sangue..
Esses nutrientes ajudam a prevenir a anemia que é desencadeada pela diminuição do número de células sanguíneas que transportam hemoglobina. Esta é uma proteína que transporta oxigênio para os tecidos e requer ferro para seu bom funcionamento..
Em um determinado grupo de pessoas, como mulheres grávidas ou crianças em crescimento, bem como em atletas de alto rendimento, a necessidade de ferro e ácido fólico aumenta. Por isso, antes de escolher outro tipo de adoçante, o caldo de cana pode ser uma boa opção..
Graças a sua alta contribuição de compostos que competem com o colesterol em sua absorção, o caldo de cana ajuda a reduzir o colesterol no sangue, no contexto de uma dieta hipolipemiante.
Em todo o caso, deve-se ter em consideração que, por se tratar de um alimento muito rico em açúcares, pode estimular a formação de triglicéridos no fígado. É por isso que deve ser usado com moderação. Reduzir o colesterol total ajuda a reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Graças ao seu alto teor de minerais, cálcio e algumas proteínas, o caldo de cana pode ser benéfico em pessoas com unhas quebradiças e cabelos frágeis..
Para melhor aproveitar a contribuição desses micronutrientes, pode ser melhor adicionar o caldo da cana ao xampu e não apenas bebê-lo.
No entanto, a saúde das unhas e cabelos também depende da ingestão total de proteínas, portanto, se você é vegano ou vegetariano, certifique-se de seguir as recomendações para esses nutrientes..
Embora muitos vegetarianos consumam proteínas vegetais, nem todos sabem como incorporar aminoácidos essenciais que nosso corpo não consegue produzir. A este respeito, consulte um profissional de nutrição.
Embora não seja fonte de cálcio e fósforo, o caldo da cana fornece esses minerais e contribui para a saúde do nosso sistema esquelético..
Para que o cálcio e o fósforo sejam bem absorvidos e utilizados, é necessário consumir proteínas e evitar a ingestão de ferro na mesma refeição. Isso ocorre porque o ferro pode competir com a absorção..
Por outro lado, um suprimento adequado de vitamina D também é necessário para o bom funcionamento e absorção do cálcio. A vitamina D pode ser obtida de muito poucas fontes de alimentos, mas é melhor sintetizada a partir da exposição ao sol.
Com um banho de sol de 15 minutos por dia, podemos garantir a obtenção correta desta vitamina, que também é uma hormona essencial para o bom humor..
Dessa forma, o caldo de cana é um excelente adoçante se consumido com moderação..
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