Qual é o pião de comida? Definição e características

Saber o pião de comida ou acima dos alimentos, ajuda-nos a ter uma vida saudável se seguirmos as recomendações nele representadas por especialistas em nutrição e saúde.

Qual é a tampa do alimento ou tampa do alimento?

O pião de comida é um versão modificada do tradicional Pirâmide alimentar ou o Trevo de grupo alimentar que serve como um guia para uma nutrição balanceada com base em uma dieta onívora e que incorpora elementos adicionais essenciais para a manutenção da saúde, como atividade física e consumo de água.

A imagem do pião de comida é inspirada em brincadeiras infantis. A divisão em cinco faixas coloridas de cima para baixo agrupa os alimentos que devem ser consumidos em maior proporção na parte superior e a partir de então em ordem decrescente os que devem ser consumidos em menor proporção até a base estreita do topo.

Até o momento, apenas dois países usam a figura do topo da alimentação para suas orientações sobre nutrição e vida saudável: Japão e Venezuela.

Na recomendação japonesa, os cinco grupos de alimentos de forma decrescente são: cereais e pratos à base deles (macarrão, pão); vegetais, cogumelos e algas marinhas; carne, peixe, ovos e soja; leite e derivados de um lado e frutas do outro, na mesma ordem de importância. A atividade física é representada com uma pessoa correndo em cima do topo e a cabeça ou pico do topo é uma grande fonte de água.

Grupos de alimentos na versão venezuelana

O Instituto Nacional de Nutrição (INN) da Venezuela substituiu o Trevo de grupo alimentar que permaneceu em vigor até 1993 pelo Pião de comida, Com isso classifica os alimentos em cinco faixas coloridas nas quais os alimentos autóctones da região são agrupados em ordem de proporcionalidade de cima para baixo..

Os cinco grupos em ordem decrescente são os seguintes:

• Na faixa amarela superior são carboidratos complexos cuja função principal é a contribuição de energia.

A este grupo pertencem os grãos: feijão, ervilha, lentilha, feijão; cereais: arroz, milho, trigo, aveia; tubérculos: batata, mandioca, inhame, banana; e bananas.

Também alimentos feitos com eles e típicos da região como arepas (massa redonda de milho cozido e moído) ou casabe (pão fino sem fermento feito com farinha de mandioca).

Recomenda-se incluir duas porções desses alimentos por refeição, sozinhas ou em combinação entre os do mesmo grupo, por exemplo, feijão com arroz, o que aumenta o valor biológico das proteínas presentes nos grãos quando misturados aos cereais..

• Na próxima faixa de verde frutas e vegetais são agrupados. Sua função é o aporte de vitaminas e minerais, além de fornecer fibras e água que auxiliam na regulação do trânsito intestinal. Duas porções de vegetais e três de frutas são recomendadas para garantir um mínimo de cinco porções por dia deste grupo de alimentos.

• As proteínas são encontradas na faixa azul, necessários para a formação dos tecidos: leite e derivados (queijos, iogurtes, sorvetes), carnes vermelhas (bovina, suína), frango, peixe, marisco, ovos.

O consumo desses alimentos deve ser feito em proporção menor que os dos grupos anteriores: uma ou duas porções de laticínios ao dia, preferencialmente desnatado e em maior quantidade durante a infância, gravidez ou lactação; pescar pelo menos duas vezes por semana; frango duas ou três vezes por semana; carne vermelha uma ou duas vezes por semana.

• Na parte inferior do topo, existem duas faixas de igual importância:

A faixa cinza contendo açúcar, mel e papel (panela, rapadura, piloncillo, tapa de dulce são outros nomes desta preparação não destilada da cana-de-açúcar). Sua principal função é fornecer energia imediata.

O papelón ou panela e o açúcar mascavo fornecem, além da sacarose, algumas vitaminas e minerais. O mel também contém pequenas quantidades de proteína.

Por ser um condimento, mais de três colheres de chá por dia não são recomendadas e são opcionais, ou seja, não são necessárias na dieta alimentar. Além disso, devido ao grande aporte de energia que, às vezes, não é consumida de imediato, pode ser armazenada no corpo na forma de gordura corporal, o que aumenta o risco de obesidade e diabetes..

A outra tira que divide um lugar na base da parte superior é laranja e contém os óleos e gorduras. como manteiga, margarina vegetal, óleos vegetais (soja, girassol, oliva), sementes oleaginosas, abacate.

A recomendação desse grupo de alimentos é de três colheres de chá por dia, pois são uma fonte de reserva de energia condensada e desempenham funções importantes no organismo como a formação de membranas celulares, além de melhorar o sabor e a textura dos alimentos..

Dentro desse grupo, existem gorduras mais saudáveis ​​do que outras, como o azeite de oliva e o abacate, que são ricas em gorduras poliinsaturadas e promovem o transporte e a excreção de gorduras prejudiciais ao sangue..

• É de vital importância lembrar o fio da blusa que se refere ao consumo de água, que deveria ser de oito copos por dia. Ressalta-se que sopas, sucos e frutas contêm água, portanto podem ser incluídos neste valor.

• Igualmente relevante é que a atividade física é representada na base do spin nutricional de acordo com a população-alvo. Há uma versão que mostra uma família jogando bola, outra em que são praticados diversos esportes, um especial para os indígenas com atividades próprias como a caça e o remo..

A atividade física mínima semanal é de 150 minutos distribuídos ao longo dos dias da semana, não em um único dia, o que seria um esforço excessivo prejudicial para o corpo. Dançar, caminhar, andar de bicicleta, correr ou qualquer outro tipo de exercício que coloque o sistema cardiovascular em movimento por 30 minutos, 5 dias por semana é uma maneira perfeita de atender a esse requisito..

Esperamos que, depois de ler este artigo, tenha ficado claro para você o que é o pião de alimentos ou pião de comida e você é encorajado a tentar uma dieta na qual leve isso em consideração.