O nutrientes ou nutrientes Eles são classificados em três grandes grupos de acordo com sua importância, quantidade e função no corpo: essenciais e não essenciais, macro e micronutrientes e energia, plásticos e reguladores.
Nutrientes são componentes químicos que as células obtêm por meio dos diferentes alimentos consumidos diariamente. Eles são necessários para que as células cumpram suas funções essenciais e para que o corpo se alimente, cresça e sobreviva.
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De acordo com a importância que possuem durante os processos metabólicos para o pleno funcionamento do organismo, são classificados em dois grupos:
É necessário consumir esses nutrientes para o bom funcionamento do organismo, pois ele não consegue sintetizá-los..
Este grupo inclui algumas vitaminas (A, D, E, K, riboflavina, niacina, tiamina, B12, B6), outros minerais (ferro, zinco, cálcio, magnésio, fósforo, cobre, iodo, flúor, sódio, potássio), gordurosos ácidos, aminoácidos, oxigênio e água, todos essenciais para a vida.
São substâncias que o corpo sintetiza em quantidades adequadas, mas que não são essenciais para o seu crescimento, manutenção e desenvolvimento..
Entre esses nutrientes estão antioxidantes e fitoquímicos, que estão presentes em alguns vegetais. Embora seu consumo permanente não seja necessário, servem para melhorar algumas funções do organismo.
Pela quantidade que os organismos e plantas requerem, eles são classificados em:
São os nutrientes responsáveis por fornecer ao organismo a maior quantidade de energia necessária à realização dos processos metabólicos.
Este grupo inclui carboidratos, proteínas e lipídios ou gorduras. Também álcoois e ácidos orgânicos.
Neste grupo estão alguns minerais e vitaminas. Os micronutrientes são necessários no corpo em pequenas quantidades (menos de miligramas).
Eles atuam como agentes reguladores do metabolismo em processos energéticos, mas não como substratos.
Embora um nutriente possa desempenhar várias funções no corpo, para fins educacionais eles podem ser classificados em:
Ajudam o metabolismo a obter energia para que possa realizar suas funções vitais. Neste grupo estão gorduras e carboidratos (carboidratos).
No caso das proteínas, mesmo pertencendo ao grupo dos plásticos, também podem ser energéticas se forem consumidas em quantidades superiores às necessárias..
Os plásticos também são chamados de estruturais porque fazem parte da estrutura do corpo e permitem seu crescimento, pois atuam na formação dos tecidos..
Nesse grupo estão certos lipídios (colesterol), proteínas, carboidratos e algumas substâncias minerais como fósforo e cálcio, entre outros.
Eles são responsáveis por controlar as reações químicas produzidas pelo metabolismo do corpo..
Os nutrientes reguladores também são chamados de energia e construtores, e são encontrados em vitaminas e alguns minerais, como potássio e sódio, potássio.
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