O zona sul do Chile É uma das cinco zonas nas quais se divide o território chileno, que se localiza entre o paralelo 38 ° de latitude sul com a região de Los Lagos. Inclui um vasto território no qual se encontram a região de Aysén, cuja capital é Coihaique, e a região de Magalhães e Antártica, capital de Punta Arenas..
Nesta parte da geografia chilena predominam os climas frios e chuvosos e o céu está permanentemente nublado. A alta pluviosidade é derivada da colisão das massas de ar frio que se originam na Antártica com as massas de ar quente provenientes da zona temperada..
É a área menos habitada do país com apenas aproximadamente 242320 habitantes e tem uma área de 219 914 km² sem incluir o Território Antártico Chileno. As principais cidades da zona sul são: Coyhaique, Puerto Aysén, Chaitén, Puerto Natales, Puerto Williams e Punta Arenas.
A zona sul apresenta em seu relevo uma característica muito peculiar que a diferencia do resto do Chile e é o desaparecimento total da planície costeira bem como da depressão intermediária. Estende-se da ilha de Chiloé às ilhas Diego Ramírez no Cabo Horn.
Nesta parte do sul do Chile, você só pode ver alguns vestígios da depressão intermediária, que é comum no resto do país. Grande parte do trajeto por esta área deve ser feito de barco, já que se trata de um território muito dividido entre ilhas e canais..
Na zona sul observam-se os seguintes relevos: a Cordilheira dos Andes, a Zona Intermediária, os Fiordes, os Lagos, os Glaciares, a Estepe Patagônica e a zona das Ilhas (arquipélago) e os canais.
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Seu clima é predominantemente temperado, quente e chuvoso, e tem influência mediterrânea. Tem uma temperatura média anual de 8º C, com máxima de 12 ℃ e mínima entre 4 e 0 ℃. Porém, devido à presença de ventos fortes e frios, a sensação térmica gelada é maior do que a registrada nos termômetros..
O clima úmido e frio é comum durante todo o ano, com chuvas abundantes entre 500 e 3000 mm, dependendo da região. O clima frio semi-árido ocorre excepcionalmente na encosta leste da Cordilheira dos Andes (chamada de Cordilheira da Patagônia) por se situar na encosta a sotavento..
No resto da zona sul o clima varia de acordo com a região. Por exemplo, na parte litorânea que se estende do arquipélago Guayaneco ao Cabo Horn, o clima é chuvoso e com fortes ventos de tempestade..
Por outro lado, no território continental (Puerto Chabuco e Puerto Aysén) o clima varia. Também há chuvas abundantes, mas apresentam temperaturas médias, enquanto nos Campos de Gelo Norte e Sul, uma temperatura abaixo de 0 0 é mantida permanentemente durante todo o ano..
A flora da Zona Austral é escassa, mas em algumas áreas existem árvores de grande porte como carvalhos, araucárias e outras como lengas, ciprestes e mañíos. Estas são as espécies ou características da flora mais comuns da zona sul:
Essas plantas coníferas perenes crescem nesta área e no centro-sul do Chile. São árvores frondosas com casca marrom-escura e grandes rachaduras superficiais..
Possuem ramos achatados horizontalmente que a diferenciam das demais árvores e lhe conferem seu aspecto característico..
São árvores altas que podem atingir 45 metros de altura com diâmetro de até 2 metros no estado adulto. Eles têm cores rosa escuro ou cores claras, dependendo da idade da madeira.
As árvores desta espécie também chamada de coihue ou carvalho são perenes e crescem nas áreas central e sul do Chile..
São uma espécie de árvore com características semelhantes à do coigüe que na idade adulta pode atingir 25 metros de altura e um metro de diâmetro. Na Patagônia, esta árvore é de baixa altura, é um arbusto médio.
Os fetos arbóreos típicos desta zona atingem até 1,5 metros de altura e crescem em locais húmidos e sombreados ou semi-sombreados, até cerca de 2000 m de altitude. Eles são chamados de katalapi pelo Parque Katalapi, um dos lugares no Chile onde cresce.
São árvores de crescimento muito lento como as anteriores, mas também grandes. Possuem um tronco liso e reto, cujos ramos assumem a forma de cogumelo ou calampa. Suas folhas são muito duras, com pequenos espinhos na ponta, de onde brotam as sementes avermelhadas..
Essa espécie de árvore de grande porte pode atingir até 50 metros de altura. Possui formato piramidal devido à irregularidade de suas folhas.
São espécies endêmicas de coníferas que crescem nas florestas temperadas do sul do país. Esses pinheiros têm um tronco que se ramifica próximo à base e sua copa também adquire forma piramidal..
É um pequeno arbusto de cerca de 2 metros de altura que cresce na Patagônia.
A fauna meridional é variada e abundante, principalmente a fauna marinha..
Também chamado de veado andino, é um animal emblemático do Chile que vive em áreas com altitudes entre 450 e 1300 metros. É um veado de grande porte que pode atingir até 1,60 m de altura, possui orelhas e chifres grandes (somente nos machos). A pelagem é cinza com manchas amareladas ou mais claras, embora varie de acordo com a estação..
É um felino em extinção que se alimenta de animais menores, como guanucos e pássaros. Seu peso é de cerca de 70 - 80 quilos e pode medir até 2,8 m.
Esta espécie é encontrada principalmente em Punta Arenas, onde pode ser vista em plena luz do dia. Eles têm a pele amarelada com uma longa cauda que termina em uma pele geralmente preta. Alimenta-se de lebres, cordeiros, lagartos e roedores.
O furão desta zona é uma mistura de porco-espinho e gambá, com um corpo pequeno e alongado, patas prateadas e um cheiro fedorento. É cinza nas costas e geralmente preto na parte inferior. Possui cauda curta e uma faixa de pelos brancos na testa.
O guanaco ou lama guanicoe é um mamífero da família dos camelídeos, nativo da América do Sul. É um animal selvagem com altura de aproximadamente 1,60 metros e pesa cerca de 90 kg.
É um animal comum na região de Magalhães, que se parece muito com uma lontra ou um grande roedor com orelhas pequenas. Vive na água e se alimenta principalmente de peixes. Seu pelo é escuro e possui grandes garras e dentes..
É um pequeno veado de 40 cm. de altura que pesa cerca de 10 kg. É um animal herbívoro com chifres pequenos e redondos com manchas brancas nas costas e nas pernas..
Entre as aves mais representativas da zona sul estão o condor dos Andes, o ñandú, o guarda-rios, a caranca, o papagaio chachaña e o corvo marinho imperial..
Também é muito abundante e é composto principalmente por pinguins, elefantes marinhos, focas, baleias e uma variedade de peixes..
A zona sul é muito rica em recursos hídricos e energéticos, visto que se encontram as mais importantes reservas de petróleo, gás e carvão do país..
Pela sua localização, esta zona possui também uma imensa riqueza em recursos pesqueiros composta por peixes, crustáceos e moluscos. Também possui imensos recursos florestais.
O território do sul do Chile foi historicamente habitado por numerosas tribos indígenas, desde a ilha de Chiloé ao Cabo Horn, que praticamente desapareceu ao longo do século XIX. Esses povos foram: Chonos, Yámanas, Kawéskar, Aónikenk e Selk'nam.
Esta cultura habitou as ilhas do arquipélago de Chiloé e da península de Taita..
Eles foram os ancestrais habitantes das ilhas localizadas ao sul da Terra do Fogo..
Eles ocuparam os territórios localizados entre o Golfo de Penas e o Estreito de Magalhães. É uma das poucas cidades desta área que ainda sobrevive, embora muito dizimada..
Esse povo habitava os territórios localizados entre o rio Santa Cruz (fronteira com a Argentina) e o Estreito de Magalhães..
Foi um povoado de caçadores-coletores que se instalou nas planícies da Terra do Fogo..
A atividade económica da zona sul assenta na exploração do seu rico potencial mineiro (petróleo, carvão e gás), pesca, silvicultura e agricultura..
As características do clima e dos solos impedem que esta área tenha uma maior atividade agrícola. Por outro lado, a atividade extrativa de mineração é muito importante para todo o país devido às importantes jazidas minerais em seu subsolo..
A exploração de hidrocarbonetos é feita tanto no continente como na plataforma continental do Estreito de Magalhães. Na região de Magallanes (ilha de Riesco) existem importantes reservas de carvão para exploração a céu aberto.
Na zona costeira existe uma próspera actividade com a pesca artesanal e a pesca industrial com grandes embarcações em alto mar. Esta zona possui uma indústria pesqueira altamente desenvolvida que contribui substancialmente para o PIB nacional, aproveitando os recursos demersais (pescada), pelágicos (sardinha meridional) e bentónicos (linguados) das suas águas..
A criação de salmão em conjunto com a extração de caranguejos-aranha, ouriços-do-mar, amêijoas e outros moluscos nas regiões de Aysén e Magallanes, são atividades relevantes para a economia da zona sul.
Apesar de ser uma área com grande potencial florestal, as baixas temperaturas e a dificuldade de transporte têm impedido o desenvolvimento dessa indústria. No entanto, esta situação pode mudar nos próximos anos com o aumento das temperaturas esperado nos campos da região de Aysén..
Outra atividade muito rentável na zona sul é o turismo, que cresceu significativamente nos últimos anos, assim como a criação de cavalos, ovelhas e gado. Mais de 50% do rebanho bovino do país encontra-se nesta área, de onde se exportam lã e carne bovina e ovina..
As comidas típicas desta região têm grande influência da culinária hispânica e mapuche. Entre os principais pratos da culinária sulista estão:
É um método milenar de cozimento no vapor e um toque de frutos do mar ou peixes defumados ao ar livre. É nativo das ilhas de Chiloé e baseia-se no uso de pedras quentes que são enterradas em um buraco..
Sobre eles são colocados alimentos previamente preparados e lacrados com folhas de pangue cobertas com terra..
São rolos preparados com uma massa à base de farinha de trigo e batata cozida com sabor doce ou salgado a gosto.
Milcao ou melcao faz parte da cozinha tradicional típica de Chiloé e foi incorporado à culinária patagônica, onde chegou na segunda metade do século XIX..
É constituída por uma massa frita que se prepara com uma parte de batata cozida e moída e outra de batata ralada de sabor predominantemente doce. Também é preparado em curanto e acrescenta-se torresmo..
É preparado com mariscos (amêijoas, lingueirão, mexilhões), peixes (salmão ou enguia), vinho branco, caldo de peixe e especiarias..
É preparado com carne de siri, pão de molho no leite, queijo ralado e manteiga. O caldo é cozido em fogo médio até engrossar. Em seguida, creme e mais queijo ralado são adicionados e é assado.
É um dos pratos mais tradicionais da zona. O cordeiro é assado no palito, em uma estrutura de aço por cerca de seis horas com brasas ou toras mesmo a um metro de distância mais ou menos. De vez em quando, deve ser polvilhado com salmoura.
É um método muito tradicional que consiste em cozinhar uma carne inteira com a particularidade de que se utiliza o próprio couro do animal para cozinhar a sua carne. O couro retém toda a gordura, sucos e sangue do animal dando à carne um sabor e textura únicos.
Outra forma de asado tradicional na Patagônia é o asado en chulengo (um forno rudimentar feito com um tambor de metal).
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